К скоропортящимся относятся грузы, требующие при транспортировке соблюдения  санитарно-гигиенических требований, определенных параметров температурного режима и влажности. Следствием несоблюдения этих требований, учет которых особенно важен, когда перевозка грузов Газелью осуществляется при междугородных/международных доставках, может быть изменение качества перевозимого продукта.

Классификация скоропортящихся грузов

По своему происхождению скоропортящиеся грузы могут быть животного (мясо, рыба/ее икра, яйца/меланж, молоко и пр.) и растительного (плодоовощные культуры, грибы) видов. К ним также относятся мясные и молочные продукты переработки (колбасы, сыры и пр.), некоторые напитки (пиво, вино и др.), живые растения.

По требуемой при перевозке температуре скоропортящиеся грузы могут быть отнесены к группе:

• замороженных – перевозятся при температуре от -6°С и ниже;
• охлажденных – температура транспортировки: -5°С … -1°С;
• охлаждаемых – температура транспортировки: 0….15°С;
• вентилируемых – нуждающихся в интенсивном проветривании кузова при отсутствии требований относительно конкретного температурно-влажностного  режима.

Требования к участникам перевозки  и виду автомобильного транспорта

И на грузоотправителя, и на перевозчика, участвующих в транспортировке скоропортящихся грузов, налагается ряд обязанностей, связанных с их правильной упаковкой, размещением в кузове, подачей специально оборудованного подвижного состава, наличием соответствующих сопроводительных документов (разрешений, карантинных,  ветеринарных сертификатов и пр.) и других, обеспечивающих доставку груза в минимально возможные сроки.

В соответствии с санитарными нормами транспортирование скоропортящихся грузов должно осуществляться в закрытом, санитарно обработанном и чистом, кузове при строгом соблюдении в нем нужного температурно-влажностного режима. Как правило, для этого используются:

• изотермические фургоны – заданная температура в кузове которых сохраняется за счет термоизолирующих стенок;
• рефрижераторы, – которые, кроме термоизолирующих стенок, оборудованы также холодильными установками, позволяющими поддерживать низкую (до -20°С) температуру в кузове на протяжении всего пути;
• цистерны – для транспортировки жидких скоропортящихся продуктов.

Важным фактором предупреждения ухудшения качества скоропортящихся грузов при перевозке является соответствующая их виду тара и упаковка, отличающиеся прочностью, исправностью, чистотой, отсутствием влажности и посторонних запахов.